Gestionar de productie alimentara. Responsabil gestiune si portionare materii prime

Responsabilitati principale:

* Receptia si verificarea marfurilor si a materiilor prime.

* Gestionarea stocurilor si evidentei cantitative.

* Transformarea materiilor prime in semifabricate si portii conform retetarelor si standardelor interne.

* Portionarea carnii, pestelui si a altor produse alimentare.

* Pregatirea si distribuirea catre bucatarie a materiilor prime portionate si etichetate.

* Monitorizarea consumurilor si colaborarea cu bucatarul-sef si departamentul de gestiune.

* Respectarea normelor de igiena si siguranta alimentara.

Cerinte:

* Experienta in gestiune alimentara, macelarie, bucatarie sau depozit alimentar.

* Cunostinte privind transarea si portionarea carnii constituie un avantaj important.

* Atentie la detalii, corectitudine si spirit de organizare.

* Capacitatea de a lucra cu cantitati, retetare si documente de gestiune.

Oferim:

* Contract de munca pe perioada nedeterminata.

* Mediu de lucru stabil si profesionist.

* Salariu motivant, in functie de experienta.

* Posibilitatea de dezvoltare intr-o companie cu traditie in domeniul HoReCa.