BAR ACADEMY BucurestiCurs de calificare barman

CURS BARMAN PREPARATOR 

(INTERNATIONAL BARTENDER  LEVEL 1 IN DOAR 32 ORE)

Acest curs de specializare este cel mai popular curs pe care il oferim. Competentele dobandite in urma participarii la acest curs asigura un nivel ridicat pentru cei care vor sa aleaga aceasta meserie. Absolventii cursului invata sa fie eficienti, rapizi, organizati, ospitalieri. 

• Alcool – istorie, tipuri, procese, tendinte
• Istoria Barului si a Cocktailului
• Bauturi – tipuri, categorii, degustari, marci A-Z, tendinte
• Vin si Spumante
• Bere
• Spirtoase
• Cafea, Ceai
• Sucuri, ape, mixere 
• Echipamente si dotare tehnica
• Tehnici de turnare – libera vs. masura; sisteme automate
• Tehnici de preparare si servire – metode clasice, metode moderne
• Cocktail – categorii, structura, tendinte, ingrediente
• Organizare bar, eficienta si viteza
• Clientul – importanta, servire, tehnici de vanzare, up-selling
• Servirea responsabila a alcoolului
• Organizarea activitatii – organigrama, functionalitate, regulamente interne.

Pe langa temele specifice, participantii vor beneficia si de studierea unor subiecte importante pentru practicarea acestei meserii.

• Norme protectia Muncii si PSI 
• Comunicare si lucrul in echipa 

LOC DESFASURARE

BarAcademy Romania – etaj 1 Bordello Pub

• Teorie – sala de curs 20-60 locuri
• Practica – sala de curs cu baruri complet utilate, bauturi reale. 

Stagiu Practica

• in unitati partenere sau la locul de munca al participantului la curs. 

Acte necesare pentru inscriere:

• Invatamant minim obligatoriu – 10 clase
• Copie dupa CI
• Chitanta Avans achitat 300 lei – diferenta se achita pana la terminarea cursului. 

TRAINERI:

• formatori acreditati
• traineri – barmani profesionisti cu experienta bogata in bar si experienta de traineri, cu experienta internationala.

DURATA SI COST:

• 1-2 saptamani, in perioada 22 iunie - 6 iulie 2015
• cursuri de zi L-J
• cursuri serale L-J*
• cursuri de weekend S-D**
• minim 20 ore/saptamana

*Pentru finalizarea cursului si obtinerea diplomei de specializare BARMAN PREPARATOR este nevoie de completarea unui stagiu de practica. Daca participantul la curs lucreaza deja in domeniu aceasta perioada poate fi asimilata cu orele de la locul de munca. Daca participantul nu lucreaza in domeniu, BarAcademy ofera posibilitatea desfasurarii practicii in localurile proprii sau partnere.

**un nr. minim candidati  este necesar